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 北京市新源里职业高中 |
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| 我校是朝阳区重点发展的完全职业高级中学。以向国内外现代化旅游业输送跨世纪的优秀人才为宗旨，提倡“艰苦奋斗、顽强拼搏、无私奉献、精心育人”的办学精神。办学水平与成效受到国内外有关人士及专家的嘱目。 学校占地面积8968平方米，校舍建筑面积7013平方米。有各专业实习室21间；对外实习楼2幢；学生专用餐厅1座。实习场地总面积达5680平方米。 学校师资力量雄厚，95％以上教师具有大专、大本以上学历。特级、高级、中级技师占专业教师总数94．7％。科学完善的教学计划与大纲充分体现了职业教育的适应性、实用性与灵活性。精造的国内外先进教材及试行推广国际先进的MES教学法保证了教学的高质量。 学校以“文雅、勤奋、敬业、创新”为校训，全面提高学生思想道德、文化艺术、专业技能素质及实际工作能力。学校对毕业生进行文化及专业技能的双项考核颁证制。十年来，毕业学生遍布国内40多家星级饭店及涉外企业，部分已赴美国、日本、德国、新加坡等地工作。 学校曾获首届首都旅游学校“紫禁杯”奖，朝阳区“办学有特色、全面育新人”示范校称号。学校是中华职业教育社团体会员及荷兰东方美食家工会名誉会员。 今年，我校同京伦饭店、中国大饭店、兆龙饭店、21世纪饭店、赛特饭店、亚洲锦江大酒店、赛特购物中心、北辰购物中心、新岚技术开发公司、康乐宫有限公司、亮马河大厦及其他社会用人单位建立培训合作关系。毕业生将实行定向或双向选择，择优上岗的方法进行分配。 招生专业及培训内容： |
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中餐烹饪专业：营养卫生、成本核算、原料知识、烹调基本原理、刀勺工技术、面点制作、冷荤制作、热菜烹调技术、北京烤鸭等。 西餐烹饪专业：营养卫生、原料知识、成本核算、西餐面点及冷饮制作、食品雕刻、西餐烹调技术等。 外事服务与管理专业：前厅服务、餐厅服务、客房服务、旅游心理、打字、计算机基础知识、饭店管理、酒水知识、菜点知识等。 涉外商业贸易专业：商业英语、涉外经营、商业会计、企业管理、商品知识等。 涉外礼仪文秘专业：礼仪常识、秘书实务、形体训练、公共关系学、计算机基础知识、外事服务、汽车驾驶等。 现代娱乐管理专业：娱乐服务心理、娱乐管理学、健身技能、各种娱乐健身设施管理等。 现代美容美发专业：美术课、美学知识、化妆品学、美发、化妆美容、保健推拿按摩等。 课程设置：1．高中文化基础课；2．专业基础理论课；3．专业技能课；4．劳动及专业实习课。 |
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