国家技术监督局等三部门制定的《零售商品称重计量监督规定》明确规定，称重误差超过下述范围就是缺斤短两。

    （1）粮食、蔬菜、水果类：每千克价值在6元内的，称重在1千克以下的，允许有20克的误差。1千克至2千克，允许有40克的误差。2千克以上至4千克，允许有80克误差。4千克以上至25千克，允许有100克的误差。

    （2）肉、蛋、禽、海（水）产品、糕点、糖果、调味品类：每千克价值在6元至30元以内的，称重在2.5千克以下的，允许有5克的误差。2.5千克以上至10千克以下的，允许误差为10克。10千克以上至15千克，允许有15克的误差。但是，活禽、活鱼、水发物，不适用此规定。

    （3）干菜、山（海）珍品类：每千克价值在30元至100元以内的，称重在1千克以下的，允许有2克的误差。1千克以上至4千克的，允许有4克的误差。4千克以上至6千克的，允许有6克的误差。

    此外，每千克价值高于100元的食品，称重为0.5千克的，允许有1克的误差。称重在0.5千克以上至2千克的，允许有2克的误差。称重在2千克以上至5千克的，允许有3克的误差。